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Jul 05, 2023

Gli ostacoli legali sono stati superati, il primo sé dell'Arkansas

di Paul Gatling ([email protected]) 22 agosto 2023 11:26 6.308 visualizzazioni La parete per rubinetti self-service di Smokin' Oak utilizza la tecnologia della società tecnologica californiana iPourit. È dotato di un sistema di tiraggio a 40 rubinetti

di Paul Gatling ([email protected]) 22 agosto 2023 11:26 6.308 visualizzazioni

La parete per rubinetteria self-service di Smokin' Oak utilizza la tecnologia dell'azienda tecnologica californiana iPourit. È dotato di un sistema di spillatura a 40 rubinetti che versa una selezione rotante di birre, vini, bevande miste e altro ancora.

Il primo rubinetto a muro per alcolici auto-versato dell'Arkansas è ora operativo a Fayetteville, ponendo fine a un lungo processo sostenuto dalla perseveranza imprenditoriale.

A gennaio, Ben Roberts di Bentonville ha aperto un punto vendita in franchising di Smokin' Oak Wood-Fired Pizza and Taproom al 3959 N. Steele Blvd.

Roberts è il direttore marketing del rivenditore di cappelli di Bentonville Outdoor Cap e della sua società sorella Junk Brands. Ha aperto il ristorante sotto la holding So Good Restaurant Group LLC.

Roberts intendeva aprire il ristorante con l'innovativa tecnologia self-pour, che consente agli avventori in età legale di bere di utilizzare braccialetti o altra tecnologia RFID per versare le loro bevande da rubinetti controllati digitalmente. È incluso in sei delle sette sedi statunitensi della catena di ristoranti.

Ma la legge dell’Arkansas vietava l’uso dei “distributori automatici” per la distribuzione di alcolici. Roberts andò a lavorare. Si è messo in contatto con alcune persone a Little Rock e ha avviato discussioni con l'Alcoholic Beverage Control Board (ABC) per redigere una legislazione che consenta la tecnologia di auto-versamento in ristoranti, bar, hotel e aeroporti, comune in altri 43 stati.

Ad aprile, il senatore Josh Bryant (R, Rogers) ha presentato il disegno di legge, che è riuscito alla Camera con 60 voti. Il disegno di legge è stato approvato dall’intera assemblea appena due giorni prima della chiusura della sessione legislativa di quest’anno, e il disegno di legge 475 del Senato è entrato in vigore il 1° agosto.

"Riteniamo che l'esperienza sia migliore per i clienti, soprattutto in un ambiente informale o fast-casual", ha affermato Roberts. "La tecnologia ci consente inoltre di avere meno personale e meno perdite [sprechi] del nostro prodotto."

La parete per rubinetti self-service di Smokin' Oak utilizza la tecnologia dell'azienda tecnologica californiana iPourit. È dotato di un sistema di spillatura a 40 rubinetti che versa una selezione rotante di birre, vini, bevande miste e altro ancora. La tecnologia traccia ogni versamento e blocca il consumo a 32 once di birra e il corrispondente equivalente di cocktail, vino e liquori.

Un portavoce di Smokin' Oak ha detto che sei delle sette sedi statunitensi del ristorante hanno una sala da mescita self-service.